過去の記事一覧
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今朝の外気温が１６℃。暑さ寒さも彼岸までとはよく言ったものです。秋の気配が濃くなり、紅葉し始めた木々もちらほら見られるようになりました。
写真は、近くの林の中で見つけた山栗です。…
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【材料】
長いも
クレソン
サラダ油
バター
塩
こしょう
しょうゆ
【作り方】
長いもは、皮をむいて１口大の乱切りにする。
クレソンは、洗って３cm位…
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【材料】
白菜
ブナピー
だし汁
塩
酒
しょうゆ
【作り方】
白菜は、洗って芯と葉に分け、をれぞれ1～1.5cm位に切っておく。
ブナピーは、石突きを取り、…
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８月下旬から朝晩の気温が下がるようになりましたが、９月に入っても相変わらず厳しい残暑が続いています。誰もが「何だか変だぞ？」と思っているのではないでしょうか。
写真は、庭の片隅で咲いている秋明菊です。…
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【材料】
ズッキーニ
なす
トマト
ベーコン
にんにく
オリーブ油
塩
こしょう
乾燥バジル（あれば）
【作り方】
ズッキーニ、なすは、たて半分に…
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【材料】
鶏ひき肉
シュウマイの皮
アボカド
長ねぎ
おろししょうが
塩
こしょう
酒
片栗粉
【作り方】
鶏のひき肉とみじん切りの長ねぎ、おろし…
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標高1,000メートルの高原では朝晩の気温が20℃を切るようになり、昼間は日射しが強いものの、涼しい風が吹くようになりました。
写真は、庭に咲いたコスモスです。淡いピンク色の花が朝日に輝いています。…
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【材料】
そうめん
豚肉
えのきたけ
大葉
しょうゆ
めんつゆ
しょうが（おろして）
【作り方】
豚肉は、１口大に切っておく。
えのきたけは、石突きを取…
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【材料】
きゅうり
かます（干物）
酢
砂糖
塩
すし酢 （甘酢の代わりに）
【作り方】
きゅうりは、薄切りにして塩少々をふっておく。
焼いたかますの干物（残…
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連日、猛暑が続いています。気温が上がれば野菜も元気に育ちます。実の付くのが遅かったなすも大きく育ってきました。先日、遅めに種をまいたとうもろこしも順調に伸びています。
写真は、やはり暑くなってから元気に育っているオクラ…
我が家の定番料理
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もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。
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ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
ある日突然いかにはまりました！
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晩酌のお供に
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【材料】
なす
食用油
めんつゆ
大葉
みょうが
【作り方】…
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【材料】
鶏肉（ささみ）
大葉（根みつばでもOK）
塩
酒
【作り…
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【材料】
アボカド
スモークサーモン
玉ねぎ
塩
こしょう
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【材料】
豚ひき肉
シュウマイの皮 （３cm位の団子で１枚）
えび （むきえび…
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もう一品「新じゃがの煮ころがし」です。お弁当のおかずやおつまみにも使えます。
【材料】
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【材料】
鶏肉（皮）
食用油
塩
こしょう
【作り方】
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【材料】
じゃがいも
塩
小麦粉
食用油
めんつゆ （又はしょうゆ…
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