過去の記事一覧

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  鶏肉料理のレシピ「鶏むね肉のパン粉焼き」

  【材料】 鶏肉（むね肉） パン粉 粉チーズ 乾燥パセリ 塩 こしょう 食用油 【作り方】 鶏むね肉は、厚い所は横に包丁を入れて開き、全体を同じくらいの厚みにす…
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  まぐろ納豆

  【材料】 まぐろ（刺身用） 納豆 青ねぎ わさび しょうゆ 【作り方】 まぐろは、５mm～１cm位の角切りにする。 まぐろと納豆を合わせ、青ねぎのみじん切りをちらし…
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  鶏皮の塩炒め

  【材料】 鶏肉（皮） 食用油 塩 こしょう 【作り方】 鶏皮は、2～３cm角に切っておく。 テフロンのフライパンならそのまま、その他のフライパンなら油を少々入れ、鶏皮をよ…
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  鹿も人家のすぐ近くまで下りてきます（2007.1.29）

  最近、熊、猪、鹿、猿などの野生動物が人里に現れ、人や畑の作物が被害を受けることが多くなりました。 一方、東北地方では、暖冬で冬眠できない熊が多数駆除され、絶滅が心配される程だそうです。 生息地の餌不足のためでしょうか…
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  豚肉料理のレシピ「豚とにんにくの芽の炒め物」

  【材料】 豚肉（ロース、肩ロース、ももなど、好みのところの薄切り） にんにくの芽 塩 こしょう オイスターソース 【作り方】 豚肉薄切りは、１口大に切っておく。 に…
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  日が射せばストーブいらず（2007.1.24）

  八ヶ岳南麓は晴天率が高いことで知られています。日が射せばストーブいらずで過ごせるのですが、この冬は曇りがちの日が多く、我が家のストーブは休む暇がありません。…
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  鶏団子鍋

  【材料】 鶏ひき肉 れんこん 長ねぎ しょうが 白菜 にんじん しいたけ えのきたけ 春雨 卵 塩 こしょう 酒 片栗粉 コン…
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  我が家のレバニラ炒め

  【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ サラダ油 ごま油 オイスターソース しょうゆ 酒 砂糖 【作り方】 レバ…
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  異常なまでの暖かさです（2007.1.16）

  １月も半ばを過ぎ、いよいよ寒さが厳しくなるかと思いきや、異常なまでの暖かさです。 先日の降雪でつららができましたが、あっという間に消えてしまいました。…
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  鶏肉料理のレシピ「我が家の鶏の唐揚げ」

  【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 しょうゆ 卵 片栗粉 食用油 【作り方】 鶏もも肉は、１口大に切る。 ボール…