お弁当やおつまみにも使えるもう一品「新じゃがの煮ころがし」のレシピ
もう一品「新じゃがの煮ころがし」です。お弁当のおかずやおつまみにも使えます。
【材料】
- じゃがいも（新じゃが、新じゃがでなくてもOK）
- 食用油
- だし汁
- 砂糖
- しょうゆ
【作り方】
- じゃがいも（小芋）は、よく洗って、そのままか又はスポンジタワシの固い方で洗いながら皮をこそげ取る。
- 鍋に油少々を入れ、水分をよく切った小芋を炒める。
- まわりが少し透明になったら、ひたひたのだし汁、砂糖、しょうゆで味を付け、落としぶたをして煮る。
- 串がスーっと入る位にやわらかくなったら、ふたを取り、煮汁がほとんど無くなるまで煮ころがして出来上がり。
おつまみには練り辛子を添えてどうぞ。
＊お弁当・おつまみにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：えび入り変わりシュウマイ
- 副菜：春雨の中華風サラダ
- 副菜：新じゃがの煮ころがし
- 汁物：わかめのスープ
- 主菜：キャベツと鶏もも肉のレモン炒め
- 副菜：新じゃがの煮ころがし
- 副菜：ほうれん草のごま和え
- 汁物：豆腐とわかめのみそ汁
＊献立のヒント（３）
- 主菜：あんかけハンバーグ
- 副菜：新じゃがの煮ころがし
- 汁物：汁物：大根のみそ汁
- 主菜：豚の冷しゃぶ
- 副菜：新じゃがの煮ころがし
- 汁物：豆腐と油揚げのみそ汁
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