過去の記事一覧

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  魚介料理「めかじきの南蛮風」をメインにした献立のヒント

  魚介料理「めかじきの南蛮風」をメインにした献立のヒントです。 献立のヒント（１）は、かぼちゃの煮物、ほうれん草の海苔和え、しじみのみそ汁との組み合せです。 ＊献立のヒント（１） めかじき（かじきまぐろ）、玉ねぎ…
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  ぜんまいと油揚げの煮付け

  【材料】 ぜんまい（水煮） 油揚げ こんにゃく（つきこん） サラダ油 だし汁 砂糖 しょうゆ 酒 【作り方】 ぜんまいの水煮とつきこんは、４〜５cmに切…
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  魚介料理「あじのレモン〆」をメインにした献立のヒント

  「あじのレモン〆」をメインにした献立のヒントです。 献立のヒント（１）は、なすのみそ田楽、こんにゃくのピリ辛炒め、じゃがいもとタマネギのみそ汁との組み合わせです。 ＊献立のヒント（１） あじ、レモン、レタス、か…
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  山菜の酢みそかけ

  【材料】 こしあぶら こごみ みそ みりん 砂糖 酢 【作り方】 こしあぶらは、洗って、さっと茹でる。 こごみも洗って、さっと茹でる。 こしあぶらとこご…
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  山菜の天ぷら

  【材料】 こしあぶら こごみ ちくわ 天ぷら粉 食用油 【作り方】 こしあぶらは、洗ってはかまを取り、キッチンペーパーで水気を取る。（大きいものは適当な大きさに切っておく…
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  「長ねぎとレバーの炒め物」をメインにした献立のヒント

  「長ねぎとレバーの炒め物」をメインにした献立のヒントです。献立のヒント（１）は中華風冷や奴、もやしときゅうりの酢の物、じゃがいもと玉ねぎのみそ汁との組み合せ、（２）はかぼちゃの煮物、大根（千六本）のみそ汁との組み合せです…
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  今年も松の花粉に悩まされました（2016.5.30）

  毎年、スギ花粉の時期が過ぎると今度は松の花粉が飛び散ります。花粉症はそれほどひどくはないのですが、飛散量が多く、車に積もるのが困ります。その松の花粉の時期も終わりに近づき、やれやれといったところです。 写真は、我が家の…
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  牛肉料理のレシピ「牛肉のおろしかけ」をメインにした献立のヒント

  牛肉料理「牛肉のおろしかけ」をメインにした献立のヒントです。 献立のヒント（１）は、ズッキーニのチーズ焼き、キャベツとりんごのサラダ、豆腐となめこのみそ汁との組み合せです。 ＊献立のヒント（１） 牛肉、大根、に…
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  ごはん物「菜の花ちりめんごはん」を主食にした献立のヒント

  ごはん物「菜の花ちりめんごはん」を主食にした献立です。 献立のヒント（１）は、白菜と豚バラ肉のスープ煮、なすのみそ田楽、あさりと青ねぎのみそ汁との組み合せです。 ＊献立のヒント（１） 菜の花、ちりめんじゃこ、卵…
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  鶏肉料理「鶏肉とアスパラガスの炒め物」をメインにした献立のヒント

  鶏肉料理「鶏肉とアスパラガスの炒め物」をメインにした献立です。 献立のヒント（１）は、ひじきのサラダ、かぼちゃの煮物。ホウレンソウと椎茸のみそ汁との組み合せです。 ＊献立のヒント（１） 鶏肉…