過去の記事一覧
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【材料】
鮭(甘塩)
れんこん
しめじ
かいわれ大根
卵
酢
砂糖
塩
酒
うまみ調味料
ごま(白ごま)
【作り方】
甘塩鮭は、酒蒸し…
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【材料】
ほうれん草
カキ(加熱調理用)
ベーコン
バター
塩
こしょう
牛乳
片栗粉
とけるチーズ
【作り方】
ほうれん草は、ゆでて、食べやすい長さに切っておく。
…
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【材料】
ほれんそう
かき(加熱調理用)
ベーコン
バター
塩
こしょう
牛乳
片栗粉
【作り方】
ほうれん草は、ゆでて、食べやすい長さに切っておく。
カキは、貝柱に…
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【材料】
しし唐辛子
塩
【作り方】
しし唐辛子は、洗ってへたを取る。
しし唐辛子にフォーク等で穴をあけておく(1つに2カ所位)。
金串にさす。(このとき、へたのところを左右互い違いにさ…
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【材料】
しし唐辛子
削り節
食用油
うまみ調味料
しょうゆ
【作り方】
しし唐辛子は、洗ってへたを取る。
しし唐辛子にフォーク等で穴をあけておく(1つに2カ所位)。
少量の…
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【材料】
きゅうり
あじ(干物)
しょうが(又は大葉)
しその実 (生のものがあれば)
塩
酢
砂糖
みりん
うま味調味料
しょうゆ
【作り方】
きゅうりは、薄く…
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【材料】
いか(刺身用)
納豆
ゆずこしょう
しょうゆ
酒
【作り方】
いかは、細切りにしておく。(又は、いかソウメンとして売っているものを使う。)
納豆は、粗くき…
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【材料】
あじ
大根
にんじん
玉ねぎ
かいわれ大根
砂糖
塩
酢
しょうゆ
【作り方】
あじは、三枚におろし、塩を多めにふって15分位おいておく…
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【材料】
なす
鶏ひき肉
酒
砂糖
みそ
しょうゆ
片栗粉
ごま油
【作り方】
なすは、ヘタを取り、一口大の乱切りにし、水に5分位つけてあくを抜いておく。
鶏のひき肉…
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【材料】
なす
食用油
しょうゆ系ドレッシング
【作り方】
なすは、へたを取り、1口大の乱切りにし、水に5分位つけてあくを抜く。
ペーパータオルなどでよく水気を取り、油で揚げる。
そ…
我が家の定番料理
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彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。
【材料】
豚肉(…
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【材料】
レバー(牛又は豚)
にら
もやし
しょうが
長ねぎ
…
ある日突然いかにはまりました!
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晩酌のお供に
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【材料】
鶏肉(皮)
食用油
塩
こしょう
【作り方】
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【材料】
いわし(生で食べられる新鮮なもの、刺身用のものでもOK)
かいわれ大根
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【材料】
里芋( 冷凍里芋でもOK)
ほたるいか(生でもOK)
だし汁
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【材料】
なす
食用油
めんつゆ
大葉
みょうが
【作り方】…
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もう一品「いかのたらこ和え」のレシピです。いかとたらこは、抜群に相性の良い組み合わせです。おつまみに…
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鶏肉料理「鶏もも肉の酒蒸し」です。夏の暑い時には冷蔵庫で汁ごと冷やしてもOKです。メインの料理の他、…
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ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
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