“お弁当のヒント”について

お弁当は、色どりよく詰めると食欲も増し、特に小さい子供にとっては楽しいランチタイムになります。ほとんどの主菜は茶色系になるので、その他に赤、黄、緑を必ず添え、黒が少し入ると全体が締まります。

以下に、色別にお弁当に使える素材や料理を挙げます。何かしら常時冷蔵庫に用意しておくと便利です。カミさんが作ってくれたお弁当の例も掲載していますので、栄養のバランス、味、食感、色どりなどの参考にして下さい。

  • 赤色:トマト、ミニトマト、にんじん、赤パプリカ、紅しょうが、いちご、さくらんぼ、りんご(皮付き)、さけ、たらこ、ハム、ベーコン
  • 黄色:黄パプリカ、黄ズッキーニ、とうもろこし、みかん、オレンジ各種、卵料理全般
  • 緑色:青菜、青ねぎ、いんげん、オクラ、キャベツ、きゅうり、クレソン、さやえんどう、サラダ菜、パセリ、ピーマン、ブロッコリー、緑ズッキーニ、レタス、ぶどう(マスカット系)
  • 黒色:黒ごま、昆布、昆布佃煮、海苔、海苔佃煮、ひじき、ぶどう(デラウェア)
  • 茶色:天ぷら、フライ、煮物全般、焼き魚、焼き肉類、ひき肉料理全般
  • 白色:ごはん、玉ねぎ、はんぺん、りんご(皮むき)、ゆで卵(白身)

とっておきの料理

  1. だんだんキャベツ-1-2015.7.28

    ひき肉料理のレシピ「だんだんキャベツ」

    【材料】 キャベツ 豚ひき肉 (牛豚ひき肉でもOK) 卵 にんじん …

我が家の定番料理

  1. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
  2. 我が家の豚肉のしょうが焼き-2017.9.6
    豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …
  3. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
    もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 …
  4. 鶏肉と長ねぎの照り煮-2016.11.15
    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…
  5. 我が家のとんかつ-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース) 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. オクラのおひたし-2016.10.31

    オクラのおひたし

    【材料】 オクラ 削り節 塩 めんつゆ 【作り方】 オク…
  2. アボカド納豆-2017.11.1

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「アボカド納豆」

    【材料】 アボカド 納豆 青ねぎ しょうゆ (納豆のたれでもOK) …
  3. あじのレモン〆-2016.5.31

    あじのレモン〆

    【材料】 あじ(刺身用) レモン レタス かいわれ大根 ごま油 …
  4. 里芋とほたるいかの煮物-2017.9.12

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「里芋とほたるいかの煮物」

    【材料】 里芋( 冷凍里芋でもOK) ほたるいか(生でもOK) だし汁 …
  5. 串なし塩焼き鳥-2017.7.21

    お弁当のおかずやおつまみにもなる鶏肉料理のレシピ「串なし塩焼き鳥」

    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 塩 酒 ゆずこしょう(好みで) …
  6. 手羽先の塩焼き5種-1-2015.7.23

    おつまみやパーティーにも使える鶏肉料理「手羽先の塩焼き5種」のレシピ

    鶏肉料理「手羽先の塩焼き5種」です。メインの料理として使えます。ブラックペッパー、マスタード、粉チー…
  7. 谷中しょうがのしょうゆ漬け-2016.6.21

    谷中しょうがのしょうゆ漬け

    【材料】 しょうが(谷中しょうが、葉しょうが) うまみ調味料 酒 しょう…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る