“お弁当のヒント”について

お弁当は、色どりよく詰めると食欲も増し、特に小さい子供にとっては楽しいランチタイムになります。ほとんどの主菜は茶色系になるので、その他に赤、黄、緑を必ず添え、黒が少し入ると全体が締まります。

以下に、色別にお弁当に使える素材や料理を挙げます。何かしら常時冷蔵庫に用意しておくと便利です。カミさんが作ってくれたお弁当の例も掲載していますので、栄養のバランス、味、食感、色どりなどの参考にして下さい。

  • 赤色:トマト、ミニトマト、にんじん、赤パプリカ、紅しょうが、いちご、さくらんぼ、りんご(皮付き)、さけ、たらこ、ハム、ベーコン
  • 黄色:黄パプリカ、黄ズッキーニ、とうもろこし、みかん、オレンジ各種、卵料理全般
  • 緑色:青菜、青ねぎ、いんげん、オクラ、キャベツ、きゅうり、クレソン、さやえんどう、サラダ菜、パセリ、ピーマン、ブロッコリー、緑ズッキーニ、レタス、ぶどう(マスカット系)
  • 黒色:黒ごま、昆布、昆布佃煮、海苔、海苔佃煮、ひじき、ぶどう(デラウェア)
  • 茶色:天ぷら、フライ、煮物全般、焼き魚、焼き肉類、ひき肉料理全般
  • 白色:ごはん、玉ねぎ、はんぺん、りんご(皮むき)、ゆで卵(白身)

とっておきの料理

  1. 豚スペアリブオーブン焼き-2015.7.8

    豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」

    【材料】 豚肉(スペアリブ) にんにく しょうゆ 酒(又はワイン) …

我が家の定番料理

  1. 我が家の酢豚(4)-2015.7.9
    彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉(…
  2. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
  3. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
  4. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  5. 鶏肉と長ねぎの照り煮-2016.11.15
    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. 手羽先の塩焼き5種-1-2015.7.23

    おつまみやパーティーにも使える鶏肉料理「手羽先の塩焼き5種」のレシピ

    鶏肉料理「手羽先の塩焼き5種」です。メインの料理として使えます。ブラックペッパー、マスタード、粉チー…
  2. 長いものめかぶかけ-2017.7.21

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「長いものめかぶかけ」

    【材料】 長いも めかぶ(味付きのもの) 【作り方】 長いもは、皮を…
  3. 変わり奴(5)-2015.7.25

    変わり奴(5)

    【材料】 豆腐 長ねぎ 豚ひき肉 食用油 だしつゆ(又はめんつゆ)…
  4. 鶏ささみの簡単バンバンジー-2016.8.29

    鶏ささみの簡単バンバンジー

    【材料】 鶏肉(ささみ) きゅうり 塩 酒 ごまドレッシング …
  5. ししゃもの南蛮漬け-2017.7.1

    おつまみにもなる魚介料理のレシピ「ししゃもの南蛮漬け」

    【材料】 ししゃも にんじん 玉ねぎ かいわれ大根 しょうゆ …
  6. 焼きおあげ-2017.9.23

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「焼きおあげ」

    【材料】 油揚げ 長ねぎ しょうゆ 【作り方】 油揚げは、焼き…
  7. なすのチーズ焼き-2016.6.21

    なすのチーズ焼き

    【材料】 なす 食用油 スライスチーズ(ピザ用のチーズでもOK) しょう…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る