魚介料理のレシピ「たらのソテーにんにくソースかけ」
【材料】
- たら（生）
- にんにく
- 塩
- こしょう
- サラダ油
- 酒
- バター
- しょうゆ
- 小麦粉
【作り方】
- たら（生）の切り身は、軽く塩こうしょうをふっておく。
- にんにくは、たら１切れに対して小１片をみじん切りにしておく。
- フライパンににんにく、サラダ油を入れ、火にかける。
- にんにくが軽く色付いたら、にんにくだけ小皿に取り出しておく。
- 残った油で、小麦粉を軽くまぶしたたらの両面をこんがり焼く。
- たらを取り出し、フライパンににんにくを戻す。
- 酒少々、しょうゆ、バター少々を入れ、一度沸騰させる。
- たらにこのソースをかけて出来上がり。
写真のつけ合わせは、粉ふきいも、ほうれん草とコーンのバター炒めです。
献立のヒント（１）
- 主菜：たらのソテーにんにくソースかけ
- 副菜：大根とひじきのサラダ
- 汁物：豆腐となめこのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「ミックスベジタブル入りミートローフ」
【材料】 牛豚ひき肉 冷凍ミックスベジタブル 玉ねぎ 卵 パン粉 …
我が家の定番料理
-
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。