カテゴリー：魚介類

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  たらのソテータルタルソース

  【材料】 たら（生） 玉ねぎ 卵 マヨネーズ 塩 こしょう 乾燥パセリ （生でもOK） 小麦粉 バター （又はマーガリン） 食用油 【作り方】 …
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  いわしの飾り刺身

  【材料】 いわし（生で食べられる新鮮なもの、刺身用のものでもOK） かいわれ大根 しょうが（おろして） 【作り方】 いわしは、三枚おろしにして皮を剥ぐ。（刺身用のものなら、そのまま使…
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  めかじきと小松菜のにんにく炒め

  【材料】 めかじき（かじきまぐろ） 小松菜 にんにく 塩 こしょう 小麦粉 食用油 オイスターソース 酒 しょうゆ 【作り方】 めかじきは、…
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  カキのベーコン巻き

  【材料】 カキ（加熱調理用） ベーコン 塩 こしょう 小麦粉 食用油 レモン （あれば） 【作り方】 カキは、殻が付いていないか確かめてから、洗ってザルにあげ…
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  アボカドとまぐろのわさび醤油和え

  【材料】 アボカド まぐろ かいわれ大根 （あれば） わさび しょうゆ 【作り方】 アボカドは、種と皮をとり、たて４等分にして、端から1～2cm角に切る。 まぐろのぶつ切りとアボ…
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  いかのたらこ和えゆずこしょう風味

  【材料】 いか（刺身用） たらこ 酒 ゆずこしょう 【作り方】 いかは、細切りにしておく。（又は、いかソウメンとして売っているものを使う。） たらこは、皮をはずす。 …
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  えびとマッシュルームのサラダ

  【材料】 えび マッシュルーム きゅうり 酒 塩 レモン果汁 しょうゆ系ドレッシング ごま油 【作り方】 えびは、背わたを取り、からごと、酒、塩を入れた…
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  三色丼

  【材料】 鶏ひき肉 鮭 卵 酒 砂糖 しょうゆ うまみ調味料 かいわれ大根 （又はさやえんどう、紅しょうがなど） 【作り方】 鍋に鶏ひき肉、酒少々、水少…
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  いろいろ茶漬け

  【材料】 鶏ひき肉 たらこ 鮭 きゅうり かいわれ大根 卵 しらす干し 【作り方】 家にあるお茶漬けに使えそうなものを総動員します。 お茶漬けですからお茶で…
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  かんたん鮭の秋ずし

  【材料】 鮭（甘塩） れんこん しめじ かいわれ大根 卵 酢 砂糖 塩 酒 うまみ調味料 ごま（白ごま） 【作り方】 甘塩鮭は、酒蒸し…