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山菜の酢みそかけ
【材料】 こしあぶら こごみ みそ みりん 砂糖 酢 【作り方】 こしあぶらは、洗って、さっと茹でる。 こごみも洗って、さっと茹でる。 こしあぶらとこご…
山菜の天ぷら
【材料】 こしあぶら こごみ ちくわ 天ぷら粉 食用油 【作り方】 こしあぶらは、洗ってはかまを取り、キッチンペーパーで水気を取る。(大きいものは適当な大きさに切っておく…
こしあぶらの和え物
春の山菜の苦味は、冬の間に溜った老廃物や脂肪を洗い流してくれると言われています。和え物に良し、天ぷらにして良しのこしあぶらも春の山菜の一つです。 【材料】 こしあぶら 塩 ごまドレッシング …
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もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 …
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【材料】 大根 きゅうり キムチ 塩 【作り方】 大根は…
谷中しょうがのしょうゆ漬け
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おつまみにもなるもう一品のレシピ「切りこんぶの酢の物」
【材料】 こんぶ(切りこんぶ) カニかまぼこ きゅうり 酢 砂糖 …
いわしの飾り刺身
【材料】 いわし(生で食べられる新鮮なもの、刺身用のものでもOK) かいわれ大根 …
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