過去の記事一覧
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昨年のあの猛暑は何だったんでしょう？
強い寒気が相次いで流れ込み、日本海側は連日の大雪。各地でクルマが立ち往生するなど、交通機関への影響が続いています。
写真は、隣の空き地の白樺です。冬の朝の遅い日の出。ようやく光が…
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冬型の気圧配置が強まり、寒い日が続いています。毎年、この時期になるとウッドデッキの手摺に小鳥のエサを置くようにしています。どこで見ているのでしょうか、早速、小鳥がエサを食べに来ています。
写真は、朝日を浴びてピンクに染…
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１２月８日、この冬はじめての積雪がありました。といっても、わずか２～３cmでしたが。高原の冬は寒さが厳しいですが、スキー場が近いので、手軽に楽しむことができます。クルマのタイヤはスタッドレスに履き替えましたので、あとはス…
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朝の気温が０℃以下まで下がるようになり、各地のスキー場では人工雪の降雪作業が始まりました。木々の葉もほとんど落ち、夏の間は木の葉に隠れていた近所の家がよく見えるようになりました。
写真は、うっすらと雪化粧した八ヶ岳です…
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【材料】
大根
大根の葉
豚ひき肉
だし汁
食用油
めんつゆ
片栗粉
【作り方】
大根は、皮をむき、2cm位の輪切りにし（太ければ半月で）、薄味のだし汁で煮て…
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【材料】
豆腐
豚ひき肉
しいたけ
長ねぎ
れんこん
食用油
だしつゆ
みそ
みりん（好みで）
しょうが汁
片栗粉
【作り方】
しいた…
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豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。
【材料】
豚肉（ロース薄切り）
しょうが
にんにく
うまみ調味料
しょうゆ
酒
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もう一品「簡単ポテトサラダ（２）」です。じゃがいも、きゅうり、ハム、冷凍ミックスベジタブルを使ったサラダのレシピです。献立にもう一品欲しい時や、お弁当のおかずにどうぞ。
【材料】
じゃがいも
きゅう…
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【材料】
豚肉（ロース）
塩
こしょう
小麦粉
卵
パン粉
食用油
【作り方】
豚肉は、肉叩きか包丁の背でよく叩いてから、軽く塩こしょうをする。
５分く…
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ほどよい甘さが献立やお弁当を引き立てます。
【材料】
うずら豆
砂糖
塩
【作り方】
うずら豆は、洗って、かぶる位の水に一晩浸けておく。
そのままの水で煮る。
沸騰…
我が家の定番料理
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【材料】
豚肉（ロース）
塩
こしょう
小麦粉
卵
パン粉
…
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ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
ある日突然いかにはまりました！
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晩酌のお供に
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もう一品「里芋のごまみそ和え」です。ホクホクの里芋にねぎ入りごまみその甘みがからみ、美味しくいただけ…
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【材料】
たこ（刺身用の生又はゆでだこ）
バジル
塩
オリーブ油
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【材料】
豚肉（ロース又は肩ロースの薄切り）
アスパラガス（グリーンアスパラ）
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【材料】
いわし（生で食べられる新鮮なもの、刺身用のものでもOK）
かいわれ大根
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【材料】
レバー（鶏）
しょうが
長ねぎ
みりん
砂糖
しょ…
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【材料】
納豆
油揚げ
長ねぎ
しょうゆ
【作り方】
油…
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もう一品のレシピ「大根とスモークサーモンのサラダ」です。真っ白な大根の上にスモークサーモンの紅色が鮮…
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