お弁当のおかずにも使えるもう一品のレシピ「うずらの煮豆」

うずらの煮豆-2017.9.4ほどよい甘さが献立やお弁当を引き立てます。

【材料】

  • うずら豆
  • 砂糖

【作り方】

  1. うずら豆は、洗って、かぶる位の水に一晩浸けておく。
  2. そのままの水で煮る。
  3. 沸騰したら、アクを取りながら火を弱め、コトコト煮る
  4. 豆が指でつぶれる位になったら、砂糖を3回位に分けて入れながら、さっと煮る。(砂糖を一度に入れると豆が固くなるので注意。)
  5. 好みの甘さになったら、塩少々を加えて出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

お弁当のヒント(1)

  • 海苔巻きチキン
  • ちくわとにんじんの炒め煮
  • 青ねぎ入り卵焼き
  • うずらの煮豆
  • ブロッコリー(マヨネーズの上に)
  • ごはんにごま塩と梅干し

お弁当のヒント(2)

  • ヒレカツ
  • つまみ揚げ
  • 炒り卵
  • うずらの煮豆
  • さやえんどうのバターソテー
  • プチトマトとパセリ
  • ごはんに焼いてほぐしたたらこ

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