えびとセロリの炒め物
【材料】
- えび
- セロリ
- 酒
- 塩
- しょうが汁（あれば）
- 片栗粉
- 食用油
- しょうゆ
- ごま油
【作り方】
- えびは、頭、殻、尻尾を全部取り、片栗粉と水少々でもんだ後、さっと水洗いする。
- 背側に切り離さないように包丁を入れて開き、背わたも取り除く。
- 開いたえびに塩と酒少々（あればしょうが汁少々）で下味を付け、片栗粉をからめておく（粉っぽくならないように少量で）。
- セロリは、洗ってすじを取り、斜め切りにする。
- フライパンに油を熱し、セロリを軽く炒め、別皿に取っておく。
- フライパンに油を足して、えびを炒める。
- 色が変わって火が通ったらセロリを戻し、塩、こしょう、しょうゆ、ごま油少々で味付けて出来上がり。
＊お弁当・おつまみにもどうぞ
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「我が家のハンバーグ」
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
我が家の定番料理
-
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
この記事へのコメントはありません。