魚介料理のレシピ「さばのみぞれ煮」
【材料】
- さば（生さばの切り身）
- 大根
- 青ねぎ
- 塩
- 小麦粉
- 食用油
- めんつゆ
【作り方】
- 大根をたっぷりおろし、軽く水気を切っておく。
- さばは、塩少々をふって、５分くらいおく。
- キッチンペーパーで水分を取り、小麦粉を薄くまぶし、フライパンに多めの油で焼く。
- 鍋にめんつゆと水（天つゆ位の濃さに）を沸騰させ、焼き上がったさばの油を切って入れる。
- 大根おろしをたっぷり入れ、一煮立ちさせたら出来上がり。
皿に盛って、上から青ねぎの小口切りをちらす。
＊献立のヒント（１）
- 主菜：さばのみぞれ煮
- 副菜：玉ねぎとコーンのかき揚げ
- 副菜：きゅうりのたたき２種
- 副菜：きゅうりのたたき（２）
- 汁物：さつまいもと長ねぎのみそ汁
- きゅうりのたたきはお好きなものをどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」
【材料】 豚肉（スペアリブ） にんにく しょうゆ 酒（又はワイン） …
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
この記事へのコメントはありません。