- Home
- “献立のヒント”について
“献立のヒント”について
“献立のヒント”は次のような考え方で作っています。毎日の献立を考える時の参考にしていただければと思います。
- 栄養を考える
・肉類、魚類の動物性タンパク質
・豆腐や納豆の植物性タンパク質
・野菜類のビタミン
・海草類のミネラル
・牛乳や乳製品のカルシウム
これらを１日の中でバランスよく摂取できるように組み合わせます。 - 味を考える
甘い、塩辛い、酸っぱい、辛い、苦い、濃厚、淡白といった味が偏らないように組み合わせます。 - 食感を考える
・やわらかい・・・ふんわり、とろり等
・かたい・・・・・ゴツゴツ、コリコリ、パリパリ等
というように、スープのようなもの、煮物、蒸し物、生食するもの、揚げ物、焼き物等、それぞれの食感が偏らないように組み合わせます。 - 色どりを考える
“お弁当のヒント”についてをご覧下さい。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（…
最近のコメント