豆腐料理のレシピ「豆腐の肉あんかけ」

豆腐の肉あんかけ-2017.9.6【材料】

  • 豆腐
  • 豚ひき肉
  • しいたけ
  • 長ねぎ
  • れんこん
  • 食用油
  • だしつゆ
  • みそ
  • みりん(好みで)
  • しょうが汁
  • 片栗粉

【作り方】

  1. しいたけ、長ねぎ、れんこんは、粗みじん切りにする。
  2. フライパンで豚ひき肉をよく炒めたら、野菜も入れてよく炒める。
  3. 水(湯)、だしつゆ少々、みそをとき入れ、味を見て、好みでみりんを少々入れる。
  4. 最後にしょうが汁少々を合わせ、水どき片栗粉でとろみを付ける。
  5. 豆腐は、鍋に水から入れて茹でる(又は、レンジでチンでもOK)。
  6. 豆腐を器に盛り、上からあんをかけて出来上がり。

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