おつまみにもなるもう一品のレシピ「変わり奴」

もう一品のレシピ「変わり奴」です。熱したごま油の香りが何とも言えない冷や奴の変わり種です。豆腐を温めれば、寒い日でも美味しくいただけます。おつまみにもどうぞ。

変わり奴

【豆腐】

  • 豆腐
  • 長ねぎ
  • 削り節
  • しょうゆ
  • ごま油

【作り方】

  1. 長ねぎは、斜めにできるだけ薄切りにしておく。
  2. 豆腐を皿に盛り、削り節、長ねぎの順にたっぷりのせる。
  3. ごま油は、一人分大さじ一杯以上を鍋で熱くする。
  4. 煙が上がってくる位に熱くしたら、豆腐の上から回しかけ、しょうゆもかけて出来上がり。
    (寒い日は、豆腐をあらかじめ暖めておいてもよい。)

*おつまみにもどうぞ

*献立のヒント(1)

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