麻婆なす
【材料】
- 豚ひき肉
- なす
- にんにく
- しょうが
- 長ねぎ
- サラダ油
- 中華だしの素
- しょうゆ
- 砂糖
- みそ
- 豆板醤
- 片栗粉
【作り方】
- なすは、たて半分に切り、1.5cm幅に薄切りにし、水に漬けてアクを取る。
- にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
- 豚ひき肉は、にんにく、しょうがと一緒に、ポロポロになるまでよく炒める。
- ポロポロになったら、なすも一緒に炒める。
- 中華だしの素と水を加え、しょうゆ、砂糖、みそ、豆板醤で味付けする。
- 長ねぎのみじん切りを入れ、水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり。
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「アスパラとにんじんの豚肉巻き」
【材料】 豚肉（ロース又は肩ロースの薄切り） アスパラガス（グリーンアスパラ） …
我が家の定番料理
-
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
この記事へのコメントはありません。