麻婆なす
【材料】
- 豚ひき肉
- なす
- にんにく
- しょうが
- 長ねぎ
- サラダ油
- 中華だしの素
- しょうゆ
- 砂糖
- みそ
- 豆板醤
- 片栗粉
【作り方】
- なすは、たて半分に切り、1.5cm幅に薄切りにし、水に漬けてアクを取る。
- にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
- 豚ひき肉は、にんにく、しょうがと一緒に、ポロポロになるまでよく炒める。
- ポロポロになったら、なすも一緒に炒める。
- 中華だしの素と水を加え、しょうゆ、砂糖、みそ、豆板醤で味付けする。
- 長ねぎのみじん切りを入れ、水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり。
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
海鮮サラダ
【材料】 レタス サニーレタス 水菜 きゅうり レモン えび…
我が家の定番料理
-
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（…
この記事へのコメントはありません。