お弁当のおかずにもなるもう一品のレシピ「小芋のバジル和え」
【材料】
- じゃがいも
- バジル （生葉）
- オリーブ油
- 塩
【作り方】
- じゃがいも（小さいものが無ければ、１口大に切って使ってもOK）は、よく洗って、皮付きのまま、串がすっと入る位まで茹でる。
- ザルにあけ、皮をむく（そのままでもOK）。
- フライパンにオリーブ油とじゃがいもを入れ、熱しながらころがす。まわりがカリッとしてきたら、バジルソースをからめて出来上がり。
- バジルソースの作り方
１）バジルの生葉（小さい鉢やプランターで育ちます。）を洗って、
キッチンペーパー等で水分をよく取り、みじん切りにする。
２）清潔で乾燥している空き瓶にバジル、塩、オリーブ油を入れ、よく
混ぜてふたをする。（冷蔵庫で１ヶ月以上もちます。また、塩が多
いと白く濁りますが、常温に戻せば消えます。）
＊お弁当にもどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。