エリンギとじゃがいものガーリック炒め
【材料】
- エリンギ
- じゃがいも
- にんにく
- パセリ
- しょうゆ
- バター
- こしょう
【作り方】
- エリンギは、半分の長さにし、大きければたて半分に切って、５mm幅の薄切りにしておく。
- じゃがいもは、エリンギと同じ大きさの短冊切りにして、水に漬けておく。
- にんにく１片は、たて４等分にしてから、薄切り（粗みじんでも）にしておく。
- フライパンにバターとにんにくを入れ、火にかける。
- にんにくが薄く色づいたら、水をよく切ったじゃがいもを炒める。
- じゃがいもが透明になったら、エリンギも一緒に炒め合わせる。
- エリンギに火が通ったところで、こしょう少々としょうゆを回し入れ、よく混ぜる。
- しょうゆがほんのり焦げたら、すぐに皿に盛る。
- パセリの粗みじんをちらして出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：さばのソテートマトソース
- 副菜：エリンギとじゃがいものガーリック炒め
- 副菜：小松菜と油揚げの煮びたし
- 汁物：長いもと春菊のみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「白菜と豚バラ肉のスープ煮」
美容にも健康にも良い白菜たっぷりの料理です。 【材料】 豚肉（バラ肉、薄切り） …
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…
この記事へのコメントはありません。