おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「アボカドとえびのわさび醤油和え」
もう一品のレシピ「アボカドとえびのわさび醤油和え」です。アボカドとエビの組合せにはまぐろとの組合せとは異なる味わいがあります。お酒のつまみやパーティーにもってこいで、日本酒だけでなく、ワインにも合います。
【材料】
- アボカド
- えび
- かいわれ大根（あれば）
- わさび
- しょうゆ
【作り方】
- アボカドは、種と皮をとり、たて４等分にして、端から1～2cm角に切る。
- えびは、殻ごと塩と酒を入れた熱湯でゆでる。（ゆでる前に背わたに沿って包丁を入れ、背わたを取ってからゆでると、殻がむきやすくなる。）
- 冷めたら殻をむいて、そぎ切り、又は、厚みを半分にするなどして、適当な大きさに切る。
- アボカドとえびをわさびじょうゆであわせて出来上がり。
あれば、かいわれ大根をちらしてどうぞ。
＊おつまみ・パーティーにもどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
この記事へのコメントはありません。