カテゴリー:さんま

  • さんまの塩焼き

    さんまの塩焼き

    【材料】 さんま 大根 塩 しょうゆ(又はポン酢) 【作り方】 さんまは、好みで頭、腹わた、尾(我が家は尾もとらないとグリルに入らないので)を取り、軽く塩をして5分位おく。 …
  • さんまのおろしかけ

    さんまのおろしかけ

    【材料】 さんま 大根(おろして) レタス 塩 食用油 ポン酢 しょうゆ 【材料】 さんまは、三枚おろしにし、長さを半分にする。 レタスは、せん切りにす…
  • おつまみにもなる魚介料理のレシピ「さんまのソテーおろしかけ」

    【材料】 さんま 大根(おろして) 梅干し 大葉 青ねぎ 白だし 片栗粉 食用油 【作り方】 さんまは、三枚おろしにし、2~等分に切っておく。 大…
  • さんまの刺身サラダ風-2017.7.24

    おつまみにもなる魚介料理のレシピ「さんまの刺身サラダ風」

    【材料】 さんま(刺身) 大根 みょうが 大葉 玉ねぎ しょうゆ系ドレッシング 【作り方】 さんまの刺身(細長の斜め切り)を用意する。 大根は細目のせん切りし…
  • さんまの刺身-2017.2.9

    おつまみにもなる魚介料理のレシピ「さんまの刺身」

    【材料】 さんま かいわれ大根 しょうが 【作り方】 さんまは、新鮮なものを使い、三枚におろす。 腹骨は包丁ですき取る。中骨は取りにくいので、中骨に沿って2本包丁を入れ、上と下…
  • さんまのソテートマトソースかけ-2017.1.30

    魚介料理のレシピ「さんまのソテートマトソースかけ」

    【材料】 さんま トマト(ホール缶でもOK) 玉ねぎ にんにく 塩 こしょう 小麦粉 オリーブ油 (サラダ油でもOK) 乾燥バジル(なくてもOK) 【作り方…
  • さんまのしょうが煮-2016.10.22

    魚介料理のレシピ「さんまのしょうが煮」

    【材料】 さんま しょうが 砂糖 しょうゆ 酢 【作り方】 さんまは、頭、尾、内蔵を取り除き、1/2に切っておく。 しょうがは、薄切りにしておく。 さんまを全…
  • さんまの蒲焼丼

    さんまの蒲焼丼

    【材料】 さんま 塩 小麦粉 食用油 しょうゆ 砂糖 みりん 酒 山椒 かいわれ大根 (又は大葉) 【作り方】 さんまは、三枚おろしにし、大…
  • さっぱりさんまソテー-2015.7.19

    魚介料理「さっぱりさんまソテー」のレシピ

    魚介料理「さっぱりさんまソテー」です。さんまの焼き物と言えば「塩焼き」が定番ですが、洋風のソテーも美味です。玉ねぎ、大根、にんじん、みょうが、大葉などのせん切りをのせ、ポン酢やレモンをかけて召し上がって下さい。 【…

とっておきの料理

  1. かつおのたたきサラダ-2015.7.8

    おつまみやパーティにも使える魚介料理「かつおのたたきサラダ」のレシピ

    魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…

我が家の定番料理

  1. 我が家の酢豚(4)-2015.7.9
    彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉(…
  2. 我が家のとんかつ-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース) 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
  3. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
    ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
  4. 我が家の豚肉のしょうが焼き-2017.9.6
    豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …
  5. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…

ある日突然大好物に!

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晩酌のお供に

  1. いかのたらこ和え-2017.10.5

    おつまみにもなるもう一品「いかのたらこ和え」のレシピ

    もう一品「いかのたらこ和え」のレシピです。いかとたらこは、抜群に相性の良い組み合わせです。おつまみに…
  2. おつまみにもなる魚介料理のレシピ「さんまのソテーおろしかけ」

    【材料】 さんま 大根(おろして) 梅干し 大葉 青ねぎ 白…
  3. わかめの中華風冷や奴-2016.10.11

    わかめの中華風冷や奴

    【材料】 豆腐 わかめ 長ねぎ 桜えび(干したもの) 水菜 …
  4. うどの皮のきんぴら-2016.8.16

    うどの皮のきんぴら

    【材料】 うど ごま油 サラダ油 砂糖 しょうゆ 白ごま …
  5. 鶏ささみの刺身-2015.8.6

    鶏ささみの刺身

    【材料】 鶏肉(ささみ) 大葉(根みつばでもOK) 塩 酒 【作り…
  6. 長いものオリーブ焼き-2016.7.12

    長いものオリーブ焼き

    【材料】 長いも オリーブ油 塩 ブラックペッパー (又はレッドペッパー…
  7. アボカドのホットサラダ-2015.7.27

    アボカドのホットサラダ

    【材料】 アボカド ブロッコリー カリフラワー 貝柱水煮缶(ツナ缶でもO…

  お酒をチェック!

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