カテゴリー:さんま

  • さんまの塩焼き

    さんまの塩焼き

    【材料】 さんま 大根 塩 しょうゆ(又はポン酢) 【作り方】 さんまは、好みで頭、腹わた、尾(我が家は尾もとらないとグリルに入らないので)を取り、軽く塩をして5分位おく。 …
  • さんまのおろしかけ

    さんまのおろしかけ

    【材料】 さんま 大根(おろして) レタス 塩 食用油 ポン酢 しょうゆ 【材料】 さんまは、三枚おろしにし、長さを半分にする。 レタスは、せん切りにす…
  • おつまみにもなる魚介料理のレシピ「さんまのソテーおろしかけ」

    【材料】 さんま 大根(おろして) 梅干し 大葉 青ねぎ 白だし 片栗粉 食用油 【作り方】 さんまは、三枚おろしにし、2~等分に切っておく。 大…
  • さんまの刺身サラダ風-2017.7.24

    おつまみにもなる魚介料理のレシピ「さんまの刺身サラダ風」

    【材料】 さんま(刺身) 大根 みょうが 大葉 玉ねぎ しょうゆ系ドレッシング 【作り方】 さんまの刺身(細長の斜め切り)を用意する。 大根は細目のせん切りし…
  • さんまの刺身-2017.2.9

    おつまみにもなる魚介料理のレシピ「さんまの刺身」

    【材料】 さんま かいわれ大根 しょうが 【作り方】 さんまは、新鮮なものを使い、三枚におろす。 腹骨は包丁ですき取る。中骨は取りにくいので、中骨に沿って2本包丁を入れ、上と下…
  • さんまのソテートマトソースかけ-2017.1.30

    魚介料理のレシピ「さんまのソテートマトソースかけ」

    【材料】 さんま トマト(ホール缶でもOK) 玉ねぎ にんにく 塩 こしょう 小麦粉 オリーブ油 (サラダ油でもOK) 乾燥バジル(なくてもOK) 【作り方…
  • さんまのしょうが煮-2016.10.22

    魚介料理のレシピ「さんまのしょうが煮」

    【材料】 さんま しょうが 砂糖 しょうゆ 酢 【作り方】 さんまは、頭、尾、内蔵を取り除き、1/2に切っておく。 しょうがは、薄切りにしておく。 さんまを全…
  • さんまの蒲焼丼

    さんまの蒲焼丼

    【材料】 さんま 塩 小麦粉 食用油 しょうゆ 砂糖 みりん 酒 山椒 かいわれ大根 (又は大葉) 【作り方】 さんまは、三枚おろしにし、大…
  • さっぱりさんまソテー-2015.7.19

    魚介料理「さっぱりさんまソテー」のレシピ

    魚介料理「さっぱりさんまソテー」です。さんまの焼き物と言えば「塩焼き」が定番ですが、洋風のソテーも美味です。玉ねぎ、大根、にんじん、みょうが、大葉などのせん切りをのせ、ポン酢やレモンをかけて召し上がって下さい。 【…

とっておきの料理

  1. だんだんキャベツ-1-2015.7.28

    ひき肉料理のレシピ「だんだんキャベツ」

    【材料】 キャベツ 豚ひき肉 (牛豚ひき肉でもOK) 卵 にんじん …

我が家の定番料理

  1. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
    【材料】 シュウマイの皮 豚ひき肉 長ねぎ 玉ねぎ しいたけ …
  2. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
  3. 鶏肉と長ねぎの照り煮-2016.11.15
    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…
  4. 我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18
    【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん…
  5. 我が家の酢豚(4)-2015.7.9
    彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉(…

ある日突然大好物に!

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晩酌のお供に

  1. 鶏肉と長ねぎの照り煮-2016.11.15

    鶏肉料理のレシピ「鶏肉と長ねぎの照り煮」

    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…
  2. 長いもの酢の物-2017.7.29

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「長いもの酢の物」

    【材料】 長いも きゅうり カニかまぼこ 青じそドレッシング ごま…
  3. えびとセロリの炒め物-2016.8.16

    えびとセロリの炒め物

    【材料】 えび セロリ 酒 塩 しょうが汁(あれば) 片栗粉…
  4. 肉団子-2016.7.11

    お弁当のおかずやおつまみにもなるひき肉料理のレシピ「肉団子」

    【材料】 豚ひき肉 長ねぎ しょうが しいたけ 卵 パン粉 …
  5. さんまの刺身サラダ風-2017.7.24

    おつまみにもなる魚介料理のレシピ「さんまの刺身サラダ風」

    【材料】 さんま(刺身) 大根 みょうが 大葉 玉ねぎ しょ…
  6. えび入り変わりシュウマイ

    お弁当のおかずやおつまみにもなるひき肉料理のレシピ「えび入り変わりシュウマイ」

    【材料】 豚ひき肉 シュウマイの皮 (3cm位の団子で1枚) えび (むきえび…
  7. 豆腐のそぼろあんかけ-2017.4.22

    豆腐のそぼろあんかけ

    【材料】 豆腐 豚ひき肉(鶏ひき肉でもOK) にら サラダ油 みそ…

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