おつまみにもなる魚介料理のレシピ「さんまのソテーおろしかけ」
【材料】
- さんま
- 大根（おろして）
- 梅干し
- 大葉
- 青ねぎ
- 白だし
- 片栗粉
- 食用油
【作り方】
- さんまは、三枚おろしにし、２～等分に切っておく。
- 大根は、おろしておく。
- 梅干しは、包丁でたたいておく。
- 大葉と青ねぎは、みじん切りにする。
- 梅干し、大葉、青ねぎを大根おろしと和えて、白だし少々で味付けする。
- さんまの両面に片栗粉をまぶし、多めの油を引いたフライパンで揚げ焼きにする。
- 油を切ったさんまの上に大根おろしをのせて出来上がり。
＊おつまみにもどうぞ
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