カテゴリー:牛肉

  • 牛肉とじゃがいもの炒め物(2)-2015.9.13

    牛肉とじゃがいもの炒め物(2)

    牛肉とじゃがいもの炒め物はごくありふれた料理ですが、ザーサイを加えて中華風にしてみました。 【材料】 牛肉(薄切り、牛小間でもOK) じゃがいも ピーマン ザーサイ 中華ス…
  • 牛肉と野菜の炒め物-2015.8.9

    牛肉と野菜の炒め物

    パプリカの赤とピーマンの緑が彩りを鮮やかにします。それぞれの食材の歯ざわりの違いをお楽しみ下さい。 【材料】 牛肉 玉ねぎ パプリカ ピーマン 酒 サラダ油 バター …
  • 牛肉とアスパラガスの炒め物-2016.1.17

    牛肉とアスパラガスの炒め物

    牛肉、アスパラガス、玉ねぎ、スナップえんどうの彩りと食感のハーモニーをお楽しみ下さい。 【材料】 牛肉(薄切り) アスパラガス 玉ねぎ スナップえんどう 酒 うま味調味料 …
  • 牛肉とごぼうの佃煮-2017.8.2

    お弁当のおかずにもなるもう一品のレシピ「牛肉とごぼうの佃煮」

    【材料】 牛肉 ごぼう ごま油 砂糖 しょうゆ 酒 みりん 【作り方】 牛肉は、細いせん切りにする。 ごぼうは、細いささがきにして、水にさらす。 …
  • 我が家のステーキ-2017.2.9

    我が家のステーキ

    【材料】 牛肉(ステーキ用) にんにく 塩 こしょう 食用油 酒 しょうゆ うまみ調味料 【作り方】 牛肉は、焼く前(冬なら少なくとも20分前、夏なら1…
  • 我が家のすき焼き-2016.10.8

    我が家のすき焼き

    【材料】 牛肉 焼き豆腐 しらたき 長ねぎ しいたけ 大根 にんじん 春菊 牛脂 しょうゆ みりん 酒 砂糖 だし汁 卵 …
  • 牛肉とごぼうの炒め煮-2016.10.8

    お弁当にも使えるもう一品「肉とごぼうの炒め煮」のレシピ

    もう一品「肉とごぼうの炒め煮」のレシピです。牛肉、ごぼう、こんにゃくを使った料理で、お弁当のおかずにもどうぞ。 【材料】 牛肉 ごぼう こんにゃく サラダ油 ごま油 酒 …
  • ハヤシライス-2016.6.20

    ハヤシライス

    【材料】 牛肉(薄切り) 玉ねぎ にんにく 食用油 赤ワイン ハヤシのルー 【作り方】 牛肉は、2cm位に切る。 玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。…
  • 牛肉のおろしかけ-2016.5.10

    牛肉料理のレシピ「牛肉のおろしかけ」

    【材料】 牛肉(薄切り、切り落としでもOK) 大根 にんにく 食用油 塩 こしょう バター しょうゆ 【作り方】 牛肉(薄切り肉)は、1口大に切っておく…
  • 牛肉入りきんぴら-2016.1.20

    お弁当のおかずにもなるもう一品「牛肉入りきんぴら」のレシピ

    もう一品「牛肉入りきんぴら」です。ごぼう、にんじん、牛肉、こんにゃくを使った料理で、お弁当のおかずにもなります。 【材料】 ごぼう にんじん 牛肉(切り落とし) こんにゃく(つきこん) …

とっておきの料理

  1. 豚スペアリブオーブン焼き-2015.7.8

    豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」

    【材料】 豚肉(スペアリブ) にんにく しょうゆ 酒(又はワイン) …

我が家の定番料理

  1. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
    もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 …
  2. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
  3. 我が家の酢豚(4)-2015.7.9
    彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉(…
  4. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  5. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…

ある日突然大好物に!

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晩酌のお供に

  1. セロリといかのくんせいの和え物-2015.7.22

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「セロリといかのくんせいの和え物」

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「セロリといかのくんせいの和え物」です。セロリのシャキシャキ感といか…
  2. おつまみにもなるもう一品のレシピ「たこと長いもの和え物」

    【材料】 たこ(蒸しだこ又はゆでだこ) 長いも かいわれ大根 わさび …
  3. アボカドの生ハム巻き-2016.8.16

    アボカドの生ハム巻き

    【材料】 アボカド 生ハム ドレッシング(好みで) 【作り方】 …
  4. 〆さば

    〆さば

    【材料】 さば(生で食べられるもの) 大根 にんじん かいわれ大根 …
  5. 手羽先の簡単甘辛煮-2015.7.23

    お弁当やおつまみにも使える鶏肉料理「手羽先の簡単甘辛煮」のレシピ

    鶏肉料理「手羽先の簡単甘辛煮」で、メインの料理として使えます。お弁当のおかずやおつまみにもどうぞ。 …
  6. 水菜と豆腐のサラダ2種-1-2015.7.23

    水菜と豆腐のサラダ2種

    【材料】 水菜 豆腐 ザーサイ(ビン詰めでOK) ごま油 …
  7. 海鮮サラダ-2015.7.8

    海鮮サラダ

    【材料】 レタス サニーレタス 水菜 きゅうり レモン えび…

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