カテゴリー:材料別
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【材料】
はんぺん
大根の葉(しっとりふりかけにして)
食用油
しょうゆ(好みで)
【作り方】
はんぺんは、好みの形に切り、くっつかないホイル(又はホイルに油を塗って)を敷いて…
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【材料】
まいたけ
こんにゃく
さやえんどう(あれば)
バター
しょうゆ
【作り方】
まいたけは、1口大の小房に分ける。
こんにゃくは、茹でてアクを取り、薄い色紙に…
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【材料】
れんこん
さやえんどう
卵
焼き海苔
いくら
油揚げ
しいたけ(干ししいたけ)
にんじん
たけのこ(ゆでたけのこ)
こうや豆腐(なくてもOK)
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【材料】
白菜
豚肉(バラ肉)
ポン酢
しょうゆ
【作り方】
白菜は、丸ごと土鍋の高さに横切りにする。
豚肉は、4~5cmに切っておく。
白菜をそのままの形で土鍋に…
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【材料】
れんこん
エリンギ
ブロッコリー
食用油
しょうゆ系ドレッシング
乾燥バジル
粉チーズ
【作り方】
れんこんは、たて1/2~1/4にし、薄切りにして…
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【材料】
大根
きゅうり
キムチ
塩
【作り方】
大根は薄いいちょう切り、きゅうりは薄い輪切りにし、塩をまぶしておく。
しんなりしたら、軽くもんで水気を絞り、キムチのみじ…
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【材料】
にんにくの芽
ごぼう
にんじん
ごま油
サラダ油
砂糖
しょうゆ
七味唐辛子
【作り方】
にんにくの芽は、さっとゆがいて水に取り、薄い皮をむい…
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【材料】
がんもどき
なす
塩
めんつゆ
食用油
【作り方】
がんもどきは、熱湯に5秒くらい漬けて、油抜きをしておく。
なすは、ガクを取ってたて半分にし、皮目に切り…
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【材料】
あじ
玉ねぎ
ピーマン
にんじん
水菜
小麦粉
食用油
マリネ液 (又はフレンチドレッシング)
【作り方】
あじは、三枚おろしにし、中骨を取っ…
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【材料】
鶏ひき肉
長ねぎ
しょうが
ほうれん草
えび(むきえび)
卵
塩
こしょう
酒
片栗粉
だし汁
【作り方】
長ねぎとしょうが…
とっておきの料理
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【材料】
豚肉(ロース又は肩ロースの薄切り)
アスパラガス(グリーンアスパラ)
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我が家の定番料理
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彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。
【材料】
豚肉(…
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ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
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【材料】
牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK)
玉ねぎ
にんじん
卵
パ…
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【材料】
豚ひき肉(できれば赤身)
ぎょうざの皮
キャベツ
長ねぎ
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【材料】
豚肉(ロース)
塩
こしょう
小麦粉
卵
パン粉
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ある日突然大好物に!
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晩酌のお供に
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【材料】
水菜
玉ねぎ
スモークサーモン(切り落としで充分)
ドレッシン…
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【材料】
豆腐
わかめ
長ねぎ
しょうゆ
ごま油
【作り方】…
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【材料】
鶏ひき肉
シュウマイの皮
アボカド
長ねぎ
おろししょう…
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【材料】
まぐろ(刺身、ぶつ切りでもOK)
長いも
万能ねぎ
わさび
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【材料】
まぐろ(刺身用)
納豆
青ねぎ
わさび
しょうゆ
…
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【材料】
さんま
かいわれ大根
しょうが
【作り方】
さんまは…
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【材料】
鶏肉(もも肉)
長ねぎ
塩
酒
ゆずこしょう(好みで)
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