カテゴリー:菜の花

  • うどとトマトのサラダ

    うどとトマトのサラダ

    【材料】 うど 菜の花 トマト わかめ しょうゆ系ドレッシング 【作り方】 うどは、皮をむき、3~4cmの短冊切りにし、酢水に漬けておく。 菜の花は、さっと茹で、水…
  • 菜の花の和え物

    菜の花の和え物

    【材料】 菜の花 塩 青じそドレッシング ごま油 【作り方】 菜の花は、洗って、塩少々を入れた湯で茹でる(好みの硬さで)。 水に取り、固く絞る。 2~3cmに切り、…
  • 菜の花と豚肉の蒸し物

    菜の花と豚バラ肉の蒸し物

    【材料】 菜の花 キャベツ 豚肉(バラ肉) 塩 こしょう 【調理法】 菜の花は3~4cm位に切り、キャベツは1口大に切る。 豚バラ肉は、5mm位に薄く切る。 …
  • 五目ずし(2)-2016.1.30

    パーティーに使えるごはん物のレシピ「五目ずし(2)」

    【材料】 菜の花 卵 カニかまぼこ いくら 油揚げ しいたけ(干ししいたけ) にんじん たけのこ(ゆでたけのこ) こうや豆腐(なくてもOK) 白ごま …
  • たけのこと海老入り鶏団子の煮物-2016.8.18

    たけのこと海老入り鶏団子の煮物

    【材料】 たけのこ(ゆでたけのこ) 鶏ひき肉 えび 青ねぎ 菜の花 卵 食用油 塩 こしょう 酒 片栗粉 だし汁 砂糖 みりん …
  • 菜の花ちりめんごはん-2016.1.30

    菜の花ちりめんごはん

    春の香りがいっぱいの混ぜごはんです。菜の花とちりめんじゃこの組み合せが面白いです。 【材料】 菜の花 ちりめんじゃこ 卵 塩 白ごま 【作り方】 菜の花は、さっと湯…
  • 豚バラとたけのこの煮物-2016.5.8

    豚バラ肉とたけのこの煮物

    【材料】 豚肉(三枚肉、バラ肉のかたまり) 長ねぎ しょうが たけのこ 菜の花 砂糖 しょうゆ だしの素 酒 【作り方】 豚バラ肉は、かたまりのま…
  • はんぺんの菜の花サラダ

    もう一品「はんぺんの菜の花サラダ」のレシピ

    もう一品「はんぺんの菜の花サラダ」です。はんぺんと菜の花の歯ざわりの違いをお楽しみ下さい。ゆで卵とマヨネーズが菜の花の苦味を和らげてくれます。 【材料】 はんぺん 菜の花(おいしい菜などでもOK) …
  • なまりのそぼろ丼-2015.8.8

    なまりのそぼろ丼

    【材料】 なまり 菜の花(又は小松菜、ほうれん草など) 酒 砂糖 しょうゆ だし汁 片栗粉 【作り方】 なまりは、酒と湯少々で煮ながら箸でほぐし、好みの粗さに…
  • 菜の花のからし和え3種-2015.8.8

    菜の花のからし和え3種

    【材料】 菜の花 (なばな、おいしい菜でもOK) からし (その他の食材は作り方3~5の中に) 【作り方】 菜の花は、洗って、塩を少々入れた熱湯でさっと湯がく。(茎をつまんで弾力を感じる程度で、…

とっておきの料理

  1. だんだんキャベツ-1-2015.7.28

    ひき肉料理のレシピ「だんだんキャベツ」

    【材料】 キャベツ 豚ひき肉 (牛豚ひき肉でもOK) 卵 にんじん …

我が家の定番料理

  1. 我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18
    【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん…
  2. 我が家のレバニラ炒め-2016.7.12
    【材料】 レバー(牛又は豚) にら もやし しょうが 長ねぎ …
  3. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
  4. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  5. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…

ある日突然大好物に!

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晩酌のお供に

  1. キムチ奴-2016.10.15

    キムチ奴

    【材料】 豆腐 キムチ 青ねぎ 白ごま しょうゆ 【作り方】…
  2. 焼きはんぺんの玉ねぎソース-2016.10.11

    おつまみにもなるもう一品「焼きはんぺんの玉ねぎソース」のレシピ

    もう一品「焼きはんぺんの玉ねぎソース」です。ふんわりとしたはんぺんの食感と玉ねぎソースの香ばしい香り…
  3. 手羽先の簡単甘辛煮-2015.7.23

    お弁当やおつまみにも使える鶏肉料理「手羽先の簡単甘辛煮」のレシピ

    鶏肉料理「手羽先の簡単甘辛煮」で、メインの料理として使えます。お弁当のおかずやおつまみにもどうぞ。 …
  4. たこのマリネ-2016.10.7

    たこのマリネ

    【材料】 たこ(刺身用のゆでだこ) かいわれ大根 酢 塩 こしょう…
  5. ズッキーニとウィンナーの炒め物(2)-2016.10.11

    ズッキーニとウィンナーの炒め物(2)

    【材料】 ズッキーニ ウィンナーソーセージ サラダ油 バター (又はマー…
  6. 野沢菜納豆-2016.7.18

    おつまみにも使えるもう一品「野沢菜納豆」のレシピ

    もう一品「野沢菜納豆」です。おつまみにもどうぞ。手元に納豆が無いときは、野沢菜を細かく刻んで七味唐辛…
  7. 鶏肉と長ねぎの照り煮-2016.11.15

    鶏肉料理のレシピ「鶏肉と長ねぎの照り煮」

    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…

  お酒をチェック!

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