もう一品「はんぺんの菜の花サラダ」のレシピ

はんぺんの菜の花サラダもう一品「はんぺんの菜の花サラダ」です。はんぺんと菜の花の歯ざわりの違いをお楽しみ下さい。ゆで卵とマヨネーズが菜の花の苦味を和らげてくれます。

【材料】

  • はんぺん
  • 菜の花(おいしい菜などでもOK)
  • 卵(ゆで卵)
  • マヨネーズ

【作り方】

  1. はんぺんは、1口大に切っておく。
  2. 菜の花は、洗って、さっと湯がいて水にとり、固くしぼって2~3cmに切っておく。
  3. ゆで卵は、5mm角位に切っておく。(輪切り器を使うと便利)
  4. はんぺん、菜の花、ゆで卵(飾り用に少々別にしておく)をマヨネーズで和える。
  5. 皿に盛り、別にしておいたゆで卵をちらして出来上がり。

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