カテゴリー：花菜類

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  山菜の酢みそかけ

  【材料】 こしあぶら こごみ みそ みりん 砂糖 酢 【作り方】 こしあぶらは、洗って、さっと茹でる。 こごみも洗って、さっと茹でる。 こしあぶらとこご…
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  山菜の天ぷら

  【材料】 こしあぶら こごみ ちくわ 天ぷら粉 食用油 【作り方】 こしあぶらは、洗ってはかまを取り、キッチンペーパーで水気を取る。（大きいものは適当な大きさに切っておく…
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  ペンネのミートグラタン

  こんがりと焼けた熱々のチーズが美味しいです。ペンネとブロッコリーの歯ざわりもお楽しみ下さい。 【材料】 ペンネ ブロッコリー ミートソース缶 ホワイトクリーム とけるチーズ …
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  チーズトースト３種

  【材料】 食パン とけるチーズ バター キャベツ スパム（缶詰） ハム ブロッコリー ツナ缶 冷凍コーン 【作り方】 食パンにバターを塗り、その上…
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  春の天ぷら

  【材料】 ふきのとう れんこん かぼちゃ ピーマン にんじん 玉ねぎ 天ぷら粉 【材料】 ふきのとうは、洗って水気をよく取り、花びら、ガクをよく広げる。 …
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  もう一品「蒸しなすときゅうりのおひたし」のレシピ

  もう一品「蒸しなすときゅうりのおひたし」です。なす、きゅうり、みょうが、長ねぎを使った料理です。なすときゅうりの食感の違い、みょうがの香りをお楽しみ下さい。 【材料】 なす きゅうり みょうが…
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  蒸しなすとオクラのおひたし

  【材料】 なす オクラ みょうが 塩 めんつゆ 【作り方】 なすは、へたを取ってたて半分に切り、湯気の上がった蒸し器で蒸す。 オクラは、茎とガクを切り取り、さっと塩…
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  豚肉料理のレシピ「豚の冷しゃぶ（２）」

  【材料】 豚肉（しゃぶしゃぶ用） レタス みょうが トマト 長ねぎ（あれば） しょうが（あれば） 酒 【作り方】 レタスとみょうがは、せん切りにしておく。 …
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「たらの芽のおかか炒め」

  春と言えば山菜ですが、近所の方から山菜の一種であるたらの芽を分けていただきました。だいぶ大きくなったたらの芽ですが、おかか炒めにしました。 【材料】 たらの芽 食用油 しょうゆ 削り節 …
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  お弁当にも使えるパンのレシピ「ツナロールサンド」

  【材料】 バターロールパン ツナ缶（フレーク） ブロッコリー とけるチーズ マヨネーズ 【作り方】 バターロールパンは、上から縦に2/3位カットする。 ブロッコリー…