もう一品「蒸しなすときゅうりのおひたし」のレシピ

蒸しなすときゅうりのおひたし-2018.2.12もう一品「蒸しなすときゅうりのおひたし」です。なす、きゅうり、みょうが、長ねぎを使った料理です。なすときゅうりの食感の違い、みょうがの香りをお楽しみ下さい。

【材料】

  • なす
  • きゅうり
  • みょうが
  • 長ねぎ
  • 青じそ系ドレッシング
  • ごま油

【作り方】

  1. なすは、へたを取ってたて半分に切り、湯気の上がっている蒸し器で5分位蒸す。
  2. きゅうりは、皮むきでまだらに皮をひき、1口大の乱切りにする。
  3. みょうがは、せん切りにしておく。
  4. 長ねぎは、小口切りにしておく。
  5. なすがやわらかくなったら、取り出して少し冷まし、1口大の乱切りにする。
  6. みょうが、長ねぎ、なす、きゅうりをたっぷりの青じそ系ドレッシングとごま油に合わせ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。(1晩位おいてもOK)

献立のヒント(1)

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