簡単ラタトゥイユ
【材料】
- ズッキーニ
- なす
- トマト
- ベーコン
- にんにく
- オリーブ油
- 塩
- こしょう
- 乾燥バジル（あれば）
【作り方】
- ズッキーニ、なすは、たて半分に切り、小口から半月に切っておく。（なすは、すぐに水に漬けてアクを取っておく。）
- トマトは、ざく切りにしておく。
- ベーコンは、１cm幅に切っておく。
- フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れ、火にかける。
- 香りが出たら、ベーコンを炒め、水を切ったなす、ズッキーニの順に炒めていく。
- 軽く火が通ったらトマトも一緒に炒め合わせ、ふたをしてさらに火を通して煮る。
- 材料がやわらかくなったら、塩こしょうで味を付け、あれば乾燥バジルをふって出来上がり。
他の材料として、パプリカ、玉ねぎ、オクラなどを入れてもOK。
切り方も、全部サイの目に切ってもOK。
＊パン食にもどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
ひき肉料理のレシピ「だんだんキャベツ」
【材料】 キャベツ 豚ひき肉 （牛豚ひき肉でもOK） 卵 にんじん …
我が家の定番料理
-
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。