チキンソテーレモン風味

チキンソテーレモン風味-2016.7.1【材料】

  • 鶏肉(もも肉)
  • ブラックペッパー
  • レモン果汁
  • サラダ油

【作り方】

  1. 鶏もも肉は、黄色い脂肪や筋を取り除き、包丁の背で叩いて、塩と黒こしょうをふりかける。
  2. 5分位おいてから、レモン果汁をたっぷりふりかけ、2~3分おく。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、キッチンペーパー等で水気を取った鶏肉を皮の方から中火で焼く。
  4. ふたをして、皮がきつね色になったら裏返して焼く。
  5. 身がぷっくりして、竹串をさして赤い汁が出なければふたをはずし、仕上げにもう一度レモン果汁をふり入れ、汁を炒りつけてからめてから皿にあける。
  6. すっかりさめてから(粗熱が取れたら一晩冷蔵庫に入れればもっと良い)、薄く切って使う。
    そのまま食卓に出しても、サラダの具やサンドイッチ等にしても良い。

*パン食にもどうぞ

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 我が家のハンバーグ-2016.6.21

    お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「我が家のハンバーグ」

    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…

我が家の定番料理

  1. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  2. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
    【材料】 シュウマイの皮 豚ひき肉 長ねぎ 玉ねぎ しいたけ …
  3. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
  4. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理のレシピ「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理…
  5. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理のレシピ「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらご…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. 変わり奴

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「変わり奴」

    もう一品のレシピ「変わり奴」です。熱したごま油の香りが何とも言えない冷や奴の変わり種です。豆腐を温め…
  2. カキのベーコン巻き-2015.7.30

    カキのベーコン巻き

    【材料】 カキ(加熱調理用) ベーコン 塩 こしょう 小麦粉 …
  3. じゃがいもの煮ころがし-2016.6.21

    お弁当やおつまみにも使えるもう一品のレシピ「新じゃがの煮ころがし」

    もう一品のレシピ「新じゃがの煮ころがし」です。お弁当のおかずやおつまみにも使えます。 【材料】…
  4. 焼き野菜のおひたし-2017.9.29

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「焼き野菜のおひたし」

    【材料】 なす ピーマン みょうが めんつゆ おろししょうが …
  5. いか納豆ゆずこしょう風味-2015.7.27

    いか納豆ゆずこしょう風味

    【材料】 いか(刺身用) 納豆 ゆずこしょう しょうゆ 酒 …
  6. なめこおろし-2017.7.3

    なめこおろし

    【材料】 なめこ 大根 酒 塩 しょうゆ(好みで) うまみ調…
  7. うどの酢みそかけ-2016.8.23

    うどの酢みそかけ

    【材料】 うど みそ 砂糖 酢 だし汁 【作り方】 …

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る