もう一品のレシピ「トマトサラダ(2)」

トマトサラダ(2)-2017.8.29【材料】

  • トマト
  • バジル(生葉)
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • オリーブ油

【作り方】

  1. トマトは、へたを取って1/8に切り、さらに半分に切る。
  2. バジルソース、砂糖少々、しょうゆ少々を合わせ、トマトにからめて出来上がり。
  3. バジルソースの作り方
    1)バジルの生葉(小さい鉢やプランターで育ちます。)を洗って、
    キッチンペーパー等で水分をよく取り、みじん切りにする。
    2)清潔で乾燥している空き瓶にバジル、塩、オリーブ油を入れ、よく
    混ぜてふたをする。(冷蔵庫で1ヶ月以上もちます。また、塩が多
    いと白く濁りますが、常温に戻せば消えます。)

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