もう一品のレシピ「トマトサラダ（２）」
【材料】
- トマト
- バジル（生葉）
- 砂糖
- しょうゆ
- 塩
- オリーブ油
【作り方】
- トマトは、へたを取って1/8に切り、さらに半分に切る。
- バジルソース、砂糖少々、しょうゆ少々を合わせ、トマトにからめて出来上がり。
- バジルソースの作り方
１）バジルの生葉（小さい鉢やプランターで育ちます。）を洗って、
キッチンペーパー等で水分をよく取り、みじん切りにする。
２）清潔で乾燥している空き瓶にバジル、塩、オリーブ油を入れ、よく
混ぜてふたをする。（冷蔵庫で１ヶ月以上もちます。また、塩が多
いと白く濁りますが、常温に戻せば消えます。）
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