豆腐のそぼろあんかけ

豆腐のそぼろあんかけ-2017.4.22【材料】

  • 豆腐
  • 豚ひき肉(鶏ひき肉でもOK)
  • にら
  • サラダ油
  • みそ
  • 砂糖
  • 片栗粉

【作り方】

  1. 豚ひき肉をサラダ油少々でよく炒める。
  2. 火が通ったら、水少々を入れ、みそ(しょうゆ味でも良い)、砂糖で甘辛く味付ける(好みで一味唐辛子をふっても良い)。
  3. 味が整ったら、2~3cmに切ったにらを入れ、ひと混ぜしたら水どき片栗粉を入れ、あんにする。
  4. 豆腐を好みの大きさに切って皿に並べ、電子レンジで温める。
  5. 水が出るようなら捨てて、上にあんをかけて出来上がり。

*おつまみにもどうぞ

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