おつまみにもなるもう一品のレシピ「焼きなす」
もう一品のレシピ「焼きなす」です。なすの皮をむくときは火傷をしないように気を付けて下さい。おつまみにもどうぞ。
【材料】
- なす
- しょうが
- 削り節
- しょうゆ
【作り方】
- なすは、ヘタのぐるりにナイフを入れて、ガクだけ取る。
- ガス台に焼き網をのせ、強火でなすを焼く。
- ころがしながら焼き、皮がまっ黒にこげ、中からプツプツしてきたら、冷水にとる。
- ヤケドしないように注意しながら皮をむき、ヘタを切り落とす。
- たてに４～６等分して皿に盛り、しょうが、削りぶしをのせ、しょうゆをかけて出来上がり。
熱いままでも、冷たくしてもOK。
＊おつまみにもどうぞ
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
ひき肉料理のレシピ「だんだんキャベツ」
【材料】 キャベツ 豚ひき肉 （牛豚ひき肉でもOK） 卵 にんじん …
我が家の定番料理
-
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
この記事へのコメントはありません。