うどの酢みそかけ

うどの酢みそかけ-2016.8.23【材料】

  • うど
  • みそ
  • 砂糖
  • だし汁

【作り方】

  1. うどは、4cm位の長さに切って皮を厚めにむき酢水に漬けておく。(皮の方はきんぴらなどに使う。)
  2. みそ、砂糖、酢を合わせ、だし汁少々で伸ばして酢みそを作る。
  3. うどの水を切って好みの厚さに切り、酢みそをかけて出来上がり。
    (写真はパセリを添えて。)

*おつまみにもどうぞ

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