うなぎそうめん
【材料】
- そうめん
- うなぎ（蒲焼き）
- 大葉
- みょうが
- かいわれ大根
- しょうが
- 酒
- めんつゆ
【作り方】
- 大葉とみょうがは、せん切りにし、それぞれ水にさらしておく。
- かいわれ大根は、根を切り落とし、半分に切って水にさらしておく。
- しょうがは、すりおろしておく。
- うなぎの蒲焼きは、フライパンに入れて酒少々をふりかけ、温めておく。
- 大葉、みょうが、かいわれ大根の水をよく切る。
- そうめんを茹で、水でよくもみ、水を切って深皿に盛る。
- かいわれ大根、うなぎ、大葉、みょうが、しょうがの順に盛り付け、まわりからめんつゆをかけて出来上がり。
＊ランチにもどうぞ
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