うなぎそうめん

うなぎそうめん-2016.10.31【材料】

  • そうめん
  • うなぎ(蒲焼き)
  • 大葉
  • みょうが
  • かいわれ大根
  • しょうが
  • めんつゆ

【作り方】

  1. 大葉とみょうがは、せん切りにし、それぞれ水にさらしておく。
  2. かいわれ大根は、根を切り落とし、半分に切って水にさらしておく。
  3. しょうがは、すりおろしておく。
  4. うなぎの蒲焼きは、フライパンに入れて酒少々をふりかけ、温めておく。
  5. 大葉、みょうが、かいわれ大根の水をよく切る。
  6. そうめんを茹で、水でよくもみ、水を切って深皿に盛る。
  7. かいわれ大根、うなぎ、大葉、みょうが、しょうがの順に盛り付け、まわりからめんつゆをかけて出来上がり。

*ランチにもどうぞ

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