きのことブロッコリーの茎の炒め物
【材料】
- きのこ（えのきたけ、しめじ、しいたけ、まいたけ、えりんぎなど。あれば２種類以上を使う。）
- ブロッコリー（茎）
- バター
- 酒
- しょうゆ
【作り方】
- きのこは、２種類以上、好みのものを使う。
えのきは、石突きを取り、長ければ半分にしてばらしておく。
しいたけは、石突きを取り、かさ、軸ともに薄切りにしておく。
しめじは、石突きを取り、房をばらしておく。
まいたけは、１口大にさいておく。
えりんぎは、半分にして、薄切りにしておく。 - ブロッコリーの茎は、皮が固そうならむいて、適当な長さに切って薄切りにするか、薄い輪切りにする。
- フライパンにバターを溶かし、ブロッコリーの茎をさっと炒める。
- きのこを入れて一緒に炒め、酒少々をふりかける。
- しんなりしたら、しょうゆで味付けて出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：ハンバーグの大葉巻き
- 副菜：きのことブロッコリーの茎の炒め物
- 副菜：にんじんのきんぴら
- 汁物：キャベツとえのきのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
この記事へのコメントはありません。