なすの肉みそかけ
【材料】
- なす
- 鶏ひき肉
- 酒
- 砂糖
- みそ
- しょうゆ
- 片栗粉
- ごま油
【作り方】
- なすは、ヘタを取り、一口大の乱切りにし、水に５分位つけてあくを抜いておく。
- 鶏のひき肉を鍋に入れ、酒と水少々で、かきまぜながら火にかける。
- ひき肉がバラバラになって沸騰したら、砂糖、みそ、しょうゆで甘辛く少し濃い目に味付ける。
- 水どき片栗粉でとろみを付ける。
- なすを、ペーパータオルなどでよく水気を取り、油で揚げる。
- あつあつのなすの素揚げに肉みそをかけて出来上がり。
＊献立のヒント（１）
- 主菜：なすの肉みそかけ
- 副菜：中華風冷や奴
- 副菜：新玉ねぎとわかめの酢醤油かけ
- 汁物：わかめと長ねぎのみそ汁
＊献立のヒント（２）
- 主菜：なすの肉みそかけ
- 副菜：中華風冷や奴
- 副菜：キャベツときゅうりの即席漬け（しょうが、みょうがの
せん切りを浅漬の素とレモン果汁でよくもむ） - 汁物：わかめスープ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」
【材料】 豚肉（スペアリブ） にんにく しょうゆ 酒（又はワイン） …
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（…
この記事へのコメントはありません。