なすの肉みそかけ
【材料】
- なす
- 鶏ひき肉
- 酒
- 砂糖
- みそ
- しょうゆ
- 片栗粉
- ごま油
【作り方】
- なすは、ヘタを取り、一口大の乱切りにし、水に５分位つけてあくを抜いておく。
- 鶏のひき肉を鍋に入れ、酒と水少々で、かきまぜながら火にかける。
- ひき肉がバラバラになって沸騰したら、砂糖、みそ、しょうゆで甘辛く少し濃い目に味付ける。
- 水どき片栗粉でとろみを付ける。
- なすを、ペーパータオルなどでよく水気を取り、油で揚げる。
- あつあつのなすの素揚げに肉みそをかけて出来上がり。
＊献立のヒント（１）
- 主菜：なすの肉みそかけ
- 副菜：中華風冷や奴
- 副菜：新玉ねぎとわかめの酢醤油かけ
- 汁物：わかめと長ねぎのみそ汁
＊献立のヒント（２）
- 主菜：なすの肉みそかけ
- 副菜：中華風冷や奴
- 副菜：キャベツときゅうりの即席漬け（しょうが、みょうがの
せん切りを浅漬の素とレモン果汁でよくもむ） - 汁物：わかめスープ
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。