大根の葉と油揚げの炒め煮

大根の葉と油揚げの炒め煮-2017.4.15【材料】

  • 大根の葉
  • 油揚げ
  • にんじん
  • 食用油
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • だし汁

【作り方】

  1. 大根の葉は、よく洗って、塩少々入れて茎が柔らかくなるまで茹でる。
  2. 水に取って色止めし、絞っておく。
  3. 油揚げは、幅広の短冊切りにする。
  4. にんじんは、油揚げと同じ大きさの薄切りにする。
  5. 大根の葉を2~3cmに切って、にんじんと一緒に油で炒める。
  6. 油揚げも入れ、砂糖、しょうゆ、だし汁で味付ける。(めんつゆでもOK)
  7. 味がしみたら出来上がり。

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