お弁当のおかずにも使えるもう一品のレシピ「枝豆入り田舎煮」

枝豆入り田舎煮-2017.8.22【材料】

  • じゃがいも
  • さつま揚げ(野菜揚げ)
  • 枝豆
  • だし汁
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • 酒(みりんでもOK)

【作り方】

  1. じゃがいもは、皮をむいて、大きめの1口大に切る。
  2. さつま揚げは、1/4に切る。
  3. だし汁、砂糖、しょうゆ、酒でじゃがいもを煮る。沸騰したら、さつま揚げを入れる。
  4. さつま揚げは、火が通った位で取り出し、じゃがいもは、そのまま煮続ける。
  5. じゃがいもがやわらかくなったら、さつま揚げを戻し、一煮立ちさせて、器に盛る。
  6. 残った煮汁で枝豆(塩ゆでして残ったものでOK)の豆だけをさっと煮て、上からかけて出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

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