“献立のヒント”について

“献立のヒント”は次のような考え方で作っています。毎日の献立を考える時の参考にしていただければと思います。

  1. 栄養を考える
    ・肉類、魚類の動物性タンパク質
    ・豆腐や納豆の植物性タンパク質
    ・野菜類のビタミン
    ・海草類のミネラル
    ・牛乳や乳製品のカルシウム
    これらを1日の中でバランスよく摂取できるように組み合わせます。
  2. 味を考える
    甘い、塩辛い、酸っぱい、辛い、苦い、濃厚、淡白といった味が偏らないように組み合わせます。
  3. 食感を考える
    ・やわらかい・・・ふんわり、とろり等
    ・かたい・・・・・ゴツゴツ、コリコリ、パリパリ等
    というように、スープのようなもの、煮物、蒸し物、生食するもの、揚げ物、焼き物等、それぞれの食感が偏らないように組み合わせます。
  4. 色どりを考える
    お弁当のヒント”についてをご覧下さい。

とっておきの料理

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我が家の定番料理

  1. 我が家のレバニラ炒め-2016.7.12
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  3. 我が家の豚肉のしょうが焼き-2017.9.6
    豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …
  4. 鶏肉と長ねぎの照り煮-2016.11.15
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    ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…

ある日突然大好物に!

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晩酌のお供に

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    おつまみ、お弁当、パーティーにも使えるひき肉料理「我が家のシュウマイ」のレシピ

    ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
  4. 豆腐のそぼろあんかけ-2017.4.22

    豆腐のそぼろあんかけ

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  6. まぐろ納豆-2016.7.13

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  7. わかめの中華風冷や奴-2016.10.11

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    【材料】 豆腐 わかめ 長ねぎ 桜えび(干したもの) 水菜 …

  お酒をチェック!

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