“献立のヒント”について

“献立のヒント”は次のような考え方で作っています。毎日の献立を考える時の参考にしていただければと思います。

  1. 栄養を考える
    ・肉類、魚類の動物性タンパク質
    ・豆腐や納豆の植物性タンパク質
    ・野菜類のビタミン
    ・海草類のミネラル
    ・牛乳や乳製品のカルシウム
    これらを1日の中でバランスよく摂取できるように組み合わせます。
  2. 味を考える
    甘い、塩辛い、酸っぱい、辛い、苦い、濃厚、淡白といった味が偏らないように組み合わせます。
  3. 食感を考える
    ・やわらかい・・・ふんわり、とろり等
    ・かたい・・・・・ゴツゴツ、コリコリ、パリパリ等
    というように、スープのようなもの、煮物、蒸し物、生食するもの、揚げ物、焼き物等、それぞれの食感が偏らないように組み合わせます。
  4. 色どりを考える
    お弁当のヒント”についてをご覧下さい。

とっておきの料理

  1. 豚スペアリブオーブン焼き-2015.7.8

    豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」

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我が家の定番料理

  1. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
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  2. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  3. 我が家の酢豚(4)-2015.7.9
    彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉(…
  4. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
  5. 我が家の豚肉のしょうが焼き-2017.9.6
    豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …

ある日突然大好物に!

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晩酌のお供に

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  3. 焼きはんぺんの玉ねぎソース-2016.10.11

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  5. 大根とスモークサーモンのサラダ

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  6. 鶏ささみとザーサイの和え物-2016.6.30

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    【材料】 鶏肉(ささみ) 長ねぎ ザーサイ(味付きのビン詰めでもOK) …
  7. わかめの中華風冷や奴-2016.10.11

    わかめの中華風冷や奴

    【材料】 豆腐 わかめ 長ねぎ 桜えび(干したもの) 水菜 …

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