“献立のヒント”について

“献立のヒント”は次のような考え方で作っています。毎日の献立を考える時の参考にしていただければと思います。

  1. 栄養を考える
    ・肉類、魚類の動物性タンパク質
    ・豆腐や納豆の植物性タンパク質
    ・野菜類のビタミン
    ・海草類のミネラル
    ・牛乳や乳製品のカルシウム
    これらを1日の中でバランスよく摂取できるように組み合わせます。
  2. 味を考える
    甘い、塩辛い、酸っぱい、辛い、苦い、濃厚、淡白といった味が偏らないように組み合わせます。
  3. 食感を考える
    ・やわらかい・・・ふんわり、とろり等
    ・かたい・・・・・ゴツゴツ、コリコリ、パリパリ等
    というように、スープのようなもの、煮物、蒸し物、生食するもの、揚げ物、焼き物等、それぞれの食感が偏らないように組み合わせます。
  4. 色どりを考える
    お弁当のヒント”についてをご覧下さい。

とっておきの料理

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我が家の定番料理

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  3. 我が家の酢豚(4)-2015.7.9
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  4. 我が家のレバニラ炒め-2016.7.12
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  5. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
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ある日突然大好物に!

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晩酌のお供に

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  3. えびとセロリの炒め物-2016.8.16

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  4. 水菜と豆腐のサラダ2種-1-2015.7.23

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  5. 焼きはんぺん-2017.6.26

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    【材料】 はんぺん 大根の葉(しっとりふりかけにして) 食用油 しょうゆ…
  6. フライドポテト-2016.7.12

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  7. アボカドとスモークサーモンのサラダ-2015.7.23

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