豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」
【材料】
- 豚肉（スペアリブ）
- にんにく
- しょうゆ
- 酒（又はワイン）
- はちみつ
- サラダ油
【作り方】
- にんにくをすりおろし、しょうゆ、酒（又はワイン）、はちみつ少々と混ぜ合わせる。
- 豚スペアリブをたれの中に入れ、まんべんなくつかるようにし、10分以上おく。
- オーブンを200～230度位にあたためておく。
- 天板の上に網をおき、その上につけ汁を切って油を塗った肉を並べていく。（油は、サラダ油を手のひらにつけて塗っていくとよい。）
- 天板に湯をはり、熱くなったオーブンに入れて焼く。
- 途中で返して、肉が縮んでまわりが焦げてきたら出来上がり。
焼き上がりは大きさによて差があるので、焼き上がったものから取り出す。
オーブンの代わりにフライパンを使い、弱火でふたをして、焦げそうなら酒、ワインなどをふりかけながら、蒸し焼きにしてもOK。
＊おつまみ・パーティーにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：豚スペアリブオーブン焼き
- 副菜：大根とツナのサラダ
- 副菜：新じゃがのドレッシング炒め
- 汁物：キャベツと油揚げのみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
この記事へのコメントはありません。