豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」
【材料】
- 豚肉（スペアリブ）
- にんにく
- しょうゆ
- 酒（又はワイン）
- はちみつ
- サラダ油
【作り方】
- にんにくをすりおろし、しょうゆ、酒（又はワイン）、はちみつ少々と混ぜ合わせる。
- 豚スペアリブをたれの中に入れ、まんべんなくつかるようにし、10分以上おく。
- オーブンを200～230度位にあたためておく。
- 天板の上に網をおき、その上につけ汁を切って油を塗った肉を並べていく。（油は、サラダ油を手のひらにつけて塗っていくとよい。）
- 天板に湯をはり、熱くなったオーブンに入れて焼く。
- 途中で返して、肉が縮んでまわりが焦げてきたら出来上がり。
焼き上がりは大きさによて差があるので、焼き上がったものから取り出す。
オーブンの代わりにフライパンを使い、弱火でふたをして、焦げそうなら酒、ワインなどをふりかけながら、蒸し焼きにしてもOK。
＊おつまみ・パーティーにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：豚スペアリブオーブン焼き
- 副菜：大根とツナのサラダ
- 副菜：新じゃがのドレッシング炒め
- 汁物：キャベツと油揚げのみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「ミックスベジタブル入りミートローフ」
【材料】 牛豚ひき肉 冷凍ミックスベジタブル 玉ねぎ 卵 パン粉 …
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。