ゴーヤの油炒め
【材料】
- ゴーヤ
- 削り節
- 食用油
- 酒
- しょうゆ
- ごま油
【作り方】
- ゴーヤは、洗ってたて半分に切り、スプーン等で種とわたを取る。
- ５mm幅位に切り、塩をまぶして５分くらいおく。
- 水洗いしてざるに取り、よく水気を切っておく。
- フライパンに油を熱し、ゴーヤを炒める。
- 酒、しょうゆ、ごま油で味付けし、最後に削り節をたっぷり入れ、よく合わせて出来上がり。
ほろにがさとしゃきしゃき感を残すために、炒めすぎないで。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：和風ハンバーグ
- 副菜：ゴーヤの油炒め
- 副菜：じゃがいもとブロッコリーのたらこマヨネーズ和え
- 汁物：豆腐とわかめのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「白菜と豚バラ肉のスープ煮」
美容にも健康にも良い白菜たっぷりの料理です。 【材料】 豚肉（バラ肉、薄切り） …
我が家の定番料理
-
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（…
この記事へのコメントはありません。