ゴーヤの油炒め
【材料】
- ゴーヤ
- 削り節
- 食用油
- 酒
- しょうゆ
- ごま油
【作り方】
- ゴーヤは、洗ってたて半分に切り、スプーン等で種とわたを取る。
- ５mm幅位に切り、塩をまぶして５分くらいおく。
- 水洗いしてざるに取り、よく水気を切っておく。
- フライパンに油を熱し、ゴーヤを炒める。
- 酒、しょうゆ、ごま油で味付けし、最後に削り節をたっぷり入れ、よく合わせて出来上がり。
ほろにがさとしゃきしゃき感を残すために、炒めすぎないで。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：和風ハンバーグ
- 副菜：ゴーヤの油炒め
- 副菜：じゃがいもとブロッコリーのたらこマヨネーズ和え
- 汁物：豆腐とわかめのみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティにも使える魚介料理「かつおのたたきサラダ」のレシピ
魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…
我が家の定番料理
-
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …
この記事へのコメントはありません。