豚肉料理「ポークソテー玉ねぎソース」のレシピ
豚肉料理「ポークソテー玉ねぎソース」です。豚肉、玉ねぎ、にんにくを使った料理で、メインの料理として使えます。写真は、もやしとピーマンの炒め物をつけ合わせにしています。
【材料】
- 豚肉（ロース、切り身）
- 玉ねぎ
- にんにく
- 塩
- こしょう
- バター（又はマーガリン）
- 小麦粉
- 酒
- しょうゆ
【作り方】
- 豚肉は、肉叩きか包丁の背でよく叩き、塩こしょうしておく。
- 玉ねぎとにんにくは、みじん切りにして、バターでよく炒め、別皿に取っておく。
- 豚肉に薄く小麦粉をまぶし、フライパンでふたをしながら両面を焼く。
- 豚肉に火が通ったら、皿に盛り、食べやすく切っておく。
- 肉を焼いたフライパンに玉ねぎ、にんにくを戻し、酒、しょうゆで味付けし、ソースを作る。
- 豚肉の上にソースをかけて出来上がり。
写真の付け合わせは、もやしとピーマンの細切り炒めです。
- 主菜：ポークソテー玉ねぎソース
- 副菜：ほうれん草ときのこの和え物
- 副菜：煮豆
- 汁物：豆腐と油揚げのみそ汁
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