変わり揚げ出し豆腐
【材料】
- 豆腐
- だし汁
- しょうゆ
- みりん
- 削り節
- 片栗粉
- 食用油
- 青ねぎ
- しょうが（おろして）
【作り方】
- 豆腐は、水切りをして、好みの大きさに切る。
- 八方だし（だし汁１、しょうゆ１、みりん１の割合）を作っておく。
- 削り節（大きいものは細かくして）と片栗粉少々を混ぜたものを豆腐の全面に付け、油で揚げる。
- 八方出しをはった器に豆腐を入れ、青ねぎのみじん切り、おろししょうがをのせる。
＊おつまみにもどうぞ
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