海鮮ちらし寿司
【材料】
- まぐろ
- サーモン
- いか
- いくら
- はまち
- れんこん
- かいわれ大根
- 大葉
- 白ごま
- すし酢
【作り方】
- 刺身用のまぐろ、サーモン、はまち、いかは、1.5cm角に切っておく。
- 大葉は、千切りにして水にさらしておく。
- れんこんは、皮をむいて薄切りにし、1.5cm角位に切る。
- れんこんを熱湯でゆがき、すし酢又は甘酢に漬けておく。
- 酢飯を作り、水気を切ったれんこんと白ごまを混ぜる。
- 酢飯の上にもみ海苔をちらし、まぐろ、サーモン、はまち、いかを色どりよく並べ、いくらをちらす。
- かいわれ大根と大葉のせん切りをのせて出来上がり。
厚焼き卵の角切りを加えると色どりがきれい。
＊パーティーにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主食＆主菜：海鮮ちらしずし
- 副菜：厚揚げと小松菜の煮物
- 汁物：しじみとみつばのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
この記事へのコメントはありません。