白菜とブナピーの煮びたし
【材料】
- 白菜
- ブナピー
- だし汁
- 塩
- 酒
- しょうゆ
【作り方】
- 白菜は、洗って芯と葉に分け、をれぞれ1～1.5cm位に切っておく。
- ブナピーは、石突きを取り、ばらしておく。
- 鍋にだし汁を入れ、塩、酒、しょうゆ少々で味付けて（吸い物より濃い目）沸騰させる。
- 白菜の芯を先に煮て、軽く火が通ったら、葉の部分とブナピーを入れ、一煮立ちさせて火を止める。
- そのままでも、さましてからでもOK。
＊献立のヒント（１）
- 主菜：たらのソテータルタルソース
- 副菜：白菜とブナピーの煮びたし
- 副菜：さつまいもの含め煮
- 汁物：わかめ、おふ、長ねぎの吸い物
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん …
この記事へのコメントはありません。