魚介料理のレシピ「たらのソテーにんにくソースかけ」
【材料】
- たら（生）
- にんにく
- 塩
- こしょう
- サラダ油
- 酒
- バター
- しょうゆ
- 小麦粉
【作り方】
- たら（生）の切り身は、軽く塩こうしょうをふっておく。
- にんにくは、たら１切れに対して小１片をみじん切りにしておく。
- フライパンににんにく、サラダ油を入れ、火にかける。
- にんにくが軽く色付いたら、にんにくだけ小皿に取り出しておく。
- 残った油で、小麦粉を軽くまぶしたたらの両面をこんがり焼く。
- たらを取り出し、フライパンににんにくを戻す。
- 酒少々、しょうゆ、バター少々を入れ、一度沸騰させる。
- たらにこのソースをかけて出来上がり。
写真のつけ合わせは、粉ふきいも、ほうれん草とコーンのバター炒めです。
献立のヒント（１）
- 主菜：たらのソテーにんにくソースかけ
- 副菜：大根とひじきのサラダ
- 汁物：豆腐となめこのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「白菜と豚バラ肉のスープ煮」
美容にも健康にも良い白菜たっぷりの料理です。 【材料】 豚肉（バラ肉、薄切り） …
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
この記事へのコメントはありません。