魚介料理のレシピ「さわらのみぞれ煮」
【材料】
- さわら（切り身）
- 大根（おろして）
- 塩
- 小麦粉
- 食用油
- だし汁
- しょうゆ
【作り方】
- サワラの切り身は、軽く塩をして、小麦粉を薄くまぶし付ける。
- フライパンに油を熱し、さわらを入れ、軽く焼き色が付くまで両面を焼く。
- 鍋にだし汁と塩、しょうゆ少々を入れ（吸い物より濃い目の味付けで）、沸騰させる。
- たっぷりの大根おろしを入れる。
- ふつふつしてきたら、焼き上がったさわらを入れ、ひと煮立ちしたらできあがり。
＊献立のヒント（１）
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。